Dorsz zapiekany w pomidorkach z cebulką i porem, przepis Magdaleny Szafrańskiej z Wrocławia

Składniki: 

  oliwa
    2 cebule
    por 
    1/2 puszki pomidorów
    1 łyżeczka brązowego cukru
    1 łyżka sosu sojowego
    3 gałązki świeżego tymianku
    2 filety z dorsza
    2 gałązki pomidorków koktajlowych

Na patelni na  łyżce oliwy podsmażam pokrojoną na plasterki cebulę,oraz por (biała część). Dodaję pokrojone lub zmiksowane obrane pomidory, brązowy cukier, sos sojowy i oberwane listki tymianku, wszystko musi się zagotować przez ok. 5 minut, następnie wkładam  filety dorsza doprawione solą i pieprzem do naczynia żaroodpornego . Dodaję całe pomidorki koktajlowe.Przykrywam folią i piekę około 30 min w 180 stopniach z termoobiegiem.