Ziemniak jest zbyt popularnym i zarazem zbyt ważnym warzywem w naszej kuchni, aby ograniczyć się do zaledwie jednego przepisu. Tym bardziej, że jesteśmy w okresie wykopków i w naszych piwnicach i spiżarniach lądują naprawdę ładne sztuki. Ziemniak jest surowcem wyjątkowo wdzięcznym, ponieważ można traktować go wrzątkiem, olejem, a nawet żywym ogniem. W każdym z tych przypadków odwdzięczy się wybornym smakiem.