Hrubieszów: Uczniowie ZS nr 1 podbijają rynek nowoczesnego cukiernictwa

Tamtejsza młodzież bierze udział w kursie „Monoporcje cukiernicze”. Cel? Zdobyć rynkowy szczyt, zdać zewnętrzny egzamin i wejść do gry z najlepszymi szefami kuchni. Wszystko w ramach unijnego projektu, który zmienia oblicze edukacji zawodowej na Lubelszczyźnie.

Zapomnijcie o tradycyjnych pączkach czy klasycznym serniku. Dzisiejszy rynek gastro domaga się wizualnego i smakowego efektu „WOW”. Uczniowie z Hrubieszowa doskonale to rozumieją, dlatego pod okiem profesjonalistów przechodzą rygorystyczny trening z tworzenia monoporcji – małych, niezwykle skomplikowanych dzieł sztuki cukierniczej.

CZYTAJ TEŻ: Dołhobyczów: 77 naruszeń e-TOLL w jednym autokarze. Ukraiński przewoźnik zapłaci ponad 115 tys. zł

Młodzież uczy się żonglowania strukturami i smakami. W programie szkolenia znalazły się m.in.: architektura deseru – komponowanie idealnych biszkoptów, puszystych musów i kremowych warstw. Jest tam także tworzenie owocowych insertów, które zaskakują po przekrojeniu deseru, oraz prawidłowe składanie kompozycji w nowoczesnych formach silikonowych. Kursanci uczą się także opanowania trudnej sztuki temperowania czekolady oraz wylewania idealnej, lustrzanej polewy.

Zdobyta wiedza teoretyczna i godziny praktyki zostaną zweryfikowane podczas wymagającego egzaminu zewnętrznego. Certyfikat, który trafi do rąk uczniów, to dla pracodawców jasny sygnał: ci młodzi ludzie znają najnowsze trendy i potrafią pracować na standardach najlepszych światowych pracowni.