Hrubieszów: Browar w budowie

Nowoczesny browar o docelowym potencjale produkcyjnym sięgającym ponad 5 mln litrów piwa rocznie powstanie w Hrubieszowie przy ul. Kolejowej. Inwestorem jest spółka Pryzmat, właściciel Browaru Sulewski. W ubiegłym tygodniu ruszyły prace budowlane. Na listopad zaplanowano montaż kadzi, tanków, urządzeń do fermentowania i leżakowania piwa. Zostaną one sprowadzone z Bawarii w Niemczech. Zainstaluje je uznana na całym świecie firma Kaspar Schultz. Montażu będą wymagały również linie technologiczne do napełniania, kapslowania i pakowania butelek w kartony. Budowa browaru i instalacja wszystkich urządzeń prawdopodobnie zostanie zakończona w maju przyszłego roku. Wtedy najpewniej rozpocznie on produkcję.

 – W marcu powinniśmy zacząć pierwsze warki próbne. Jeżeli wszystko pójdzie zgodnie z planem, na przyszłoroczną majówkę powinniśmy wyprodukować pierwsze partie piwa do sprzedaży. W nowym browarze będą produkowane trzy podstawowe marki, które do tej pory warzyliśmy w mniejszym browarze: lager, pils i dunkel. Nie będziemy produkowali tzw. piw nowofalowych. Jesteśmy zainteresowani dotarciem do piwoszy, którzy mają duże wymagania. Klasyka w dobrym wydaniu zawsze znajdzie odbiorców – tłumaczy Tomasz Sulewski, współwłaściciel Browaru Sulewski.

Cały artykuł dostępny tylko w papierowym i e-wydaniu Kroniki Tygodnia