KONKURS SPOŁEM PSS ROBOTNIK ZAMOŚĆ: Zapiekane buraki z jajkami, przepis Urszuli Świecy z Hrubieszowa

Składniki:

1 kg buraków

4 jajka

3 łyżki mąki

3 łyżki masła
2/3 szklanki śmietany 30%

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki drobno posiekanych orzechów laskowych

4 łyżki startego sera żółtego gouda

sól.pieprz

Buraki wyszorować pod bieżącą wodą. Ugotować, odcedzić, wystudzić , obrać ze skórki i pokroić w plastry. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem. Obtaczać w niej plastry buraków. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Polać jajkami ubitymi ze śmietaną z dodatkiem soli oraz soku z cytryny. Ser wymieszać z orzechami, wyłożyć na buraki. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 min.

Potrawę najlepiej podawać ze świeżym chrupiącym pieczywem.Do potrawy polecam czerwone wino wytrawne.