Dietetyczna zupka, przepis Moniki Seredyńskiej z Lublina

SKŁADNIKI: 

pierś kurczaka

mała cukinia

marchewka

mała pietruszka (lub pół dużej)

czerwona papryka

3 garści zielonej fasolki (teraz mrożona)

brokuł ( ile kto lubi, jaki duży)

3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy

opcjonalnie sól ziołowa

WYKONANIE:

Obrać i zetrzeć na “jarzynówce” cukinię, marchew i pietruszkę. Pokroić dowolnie paprykę i oderwać różyczki brokuła. Pokroić drobno lub przecisnąć przez praskę czosnek. Odstawić na moment.

Nastawić w czajniku 1 litr wody.

Kurczaka pokroić w kostkę i szybciutko, króciutko podsmażyć.

Wrzucić na niego wszystkie warzywa i zalać wrzątkiem (tak szybciej i warzywa tracą mniej witamin). Gotować pod przykryciem 10-15 minut.

Opcjonalnie posolić.

SZCZEGÓŁY NASZEGO KONKURSU - >> TUTAJ