Dorsz z koperkiem w marynacie miodowo- musztardowej, przepis Radosława Surmacza z Józefowa

Składniki: 4 płaty dorsza, 1 cytryna, 2-3 ząbki czosnku, pęczek koperku, 2 łyżki oleju, 2 łyżki musztardy, 1 łyżka miodu, sól, pieprz

Filety dorsza umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Czosnek przeciśnij przez praskę i rozetrzyj z solą. Rybę skrop sokiem z cytryny, natrzyj czosnkiem z solą, obficie posyp pieprzem i odstaw na 30 min. do lodówki. Wymieszaj olej z musztardą i miodem, posiekaj drobno koperek. Płaty dorsza posmaruj marynatą miodowo- musztardową, posyp koperkiem, złóż po dwa i umieść w foremkach do pieczenia ryb na grillu. Piecz po 15-20 min. z każdej strony.