Wiemy, co zdrowe. I robimy odwrotnie. To groźne dla naszego zdrowia

Tylko 42 proc. Polaków codziennie sięga po warzywa, a jeszcze mniej – 27 proc. – regularnie je owoce. Najnowsze badanie wykonane na zlecenie sieci Kaufland, pokazuje wyraźnie: choć wiemy, jak powinna wyglądać zdrowa dieta, w praktyce robimy coś zupełnie innego. Eksperci ostrzegają, że to realne zagrożenie dla zdrowia publicznego.

Daleko od zaleceń

Zgodnie z rekomendacjami dietetycznymi powinniśmy spożywać co najmniej 400 gramów warzyw i owoców dziennie, czyli około pięciu porcji – z przewagą warzyw. Tymczasem rzeczywistość wygląda znacznie gorzej.

Blisko 40 proc. badanych deklaruje, że spożywa jedynie dwie porcje dziennie. Co piąty Polak ogranicza się do jednej porcji warzyw, a ponad jedna czwarta – do jednej porcji owoców.

PRZECZYTAJ: Piłkarska klasa A: Świetny start Unii Hrubieszów w rundzie wiosennej

To oznacza, że większość społeczeństwa nie osiąga nawet połowy zalecanej ilości.

Zdrowie na talerzu

Jak podkreśla Paulina Ihnatowicz, problem ma poważne konsekwencje zdrowotne.

– Warzywa i owoce są głównym źródłem błonnika, potasu, witamin i związków bioaktywnych, które wspierają zdrowie metaboliczne i sercowo-naczyniowe. Dlatego kluczowe nie jest wprowadzanie restrykcyjnych diet, lecz zwiększenie ich ilości w codziennym jadłospisie – wskazuje ekspertka.

Kobiety jedzą lepiej niż mężczyźni

Badanie pokazuje również wyraźne różnice między grupami społecznymi. Kobiety częściej dbają o obecność warzyw w diecie – deklaruje to 47 proc. z nich. Wśród mężczyzn odsetek ten wynosi zaledwie 36 proc.

Jeszcze ciekawszy jest podział na osoby posiadające dzieci i bezdzietne. W tej drugiej grupie aż 46,3 proc. spożywa warzywa codziennie. Wśród rodziców – tylko 37,5 proc.

Eksperci tłumaczą to przede wszystkim brakiem czasu oraz skupieniem się na potrzebach dzieci kosztem własnych nawyków żywieniowych.

PRZECZYTAJ: Co czwarty Polak nie może dojechać do urzędu czy lekarza

Młodzi jedzą najgorzej

Najlepsze nawyki żywieniowe mają seniorzy. W grupie osób powyżej 65 roku życia aż 45 proc. deklaruje codzienne spożywanie owoców.

W młodszych grupach wyniki są znacznie gorsze:

• 25-34 lata – 22 proc.,
• 35-44 lata – 28 proc.,
• 45-54 lata – 27 proc.

– Może to wynikać z szybszego stylu życia, braku czasu oraz większego udziału żywności przetworzonej w diecie – zauważa dr Ihnatowicz.

Wiemy, ale nie robimy

Najbardziej niepokojący wniosek z badania jest jednak inny. Problem nie wynika z braku wiedzy. Polacy wiedzą, że warzywa i owoce są zdrowe, ale nie przekłada się to na codzienne decyzje.

– Kluczowe jest pokazanie, jak w praktyce włączać te produkty do diety. Nie chodzi o rewolucję, lecz o małe, systematyczne zmiany – podkreśla ekspertka.

Małe kroki, duża zmiana

Specjaliści wskazują, że poprawa nawyków nie wymaga radykalnych diet. Wystarczy:

• stopniowo zwiększać liczbę porcji w ciągu dnia,
• planować zakupy,
• mieć pod ręką zdrowe produkty,
• regularnie włączać warzywa i owoce do posiłków.

To właśnie te drobne decyzje – podejmowane każdego dnia – mogą mieć największy wpływ na zdrowie.

Bo jak pokazują dane, największy problem nie leży w tym, że nie wiemy, co jest zdrowe. Problem polega na tym, że zbyt rzadko po to sięgamy.