Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 5 grudnia 2025 06:33
Przeczytaj!
Reklama Baner reklamowy firmy WODBET
Reklama

Wielkanoc o smaku... śledzia, przepisy Magdaleny Gutowskiej z Warszawy

Wielkanoc kojarzy mi się przede wszystkim z tradycją POGRZEBU ŚLEDZIA. Tradycja ta w mojej rodzinie jest przekazywana z pokolenie na pokolenie. Przez okres postu w każdy piątek do momentu Wielkiej nocy obowiązuje wstrzemięźliwość od spożywania mięsa oraz słodyczy. Przez ten okres w każdy piątek jemy śledzie w różnych odsłonach. To właśnie dlatego w Wielki Piątek z radości ku końcowi postu urządzamy „pogrzeb śledzia” i po raz ostatni przygotowujemy tą rybę. Następnego dnia śledzia zakopujemy w przydomowym dole na znak „znudzonego” pożywienia. Moja córka ma przy tym nie lada ubaw. Dlatego właśnie mam kilka sprawdzonych propozycji podania śledzia jako potrawy, dla tych którzy nie obchodzą tej tradycji i podają śledzia na Niedzielne śniadanie Wielkanocne - napisała pani Magdalena, wysyłając swoje propozycje na nasz konkurs kulinarny.
  • red
  • 15.03.2018 13:19 (aktualizacja 21.09.2023 18:04)
Wielkanoc o smaku... śledzia, przepisy Magdaleny Gutowskiej z Warszawy

Na początek może kilka słów na zachętę w stronę potraw ze śledzia. Dlaczego śledzie są takie cenne? Bo są tłuste i niskokaloryczne jednocześnie. Stanowią bogate źródło białka, witamin, oraz kwasów OMEGA 3. Zawarty w nich potas pobudza wydzielanie insuliny, uczestniczy w spalaniu węglowodanów i białek oraz poprawia koncentrację.

PROPOZYCJA I 

ŚLEDŹ PO JAPOŃSKU CZYLI SAŁATKA Z SUROWEGO ŚLEDZIA NA GRZANKACH 

Składniki:

Świeże śledzie, kolendra, limonka, ogórek kiszony, czerwona cebula, bagietka, majonez, sól, pieprz, oliwa.

Dutki wyfiletować i oczyścić. Następnie pokroić na drobne, cieniutki paseczki. Śledzia przekładamy do miski a następnie doprawiamy kolendrą. Bagietkę kroimy na małe kawałeczki. Skraplamy odrobiną oliwy. Można trochę podpiec, aby zrobiły się chrupiące. Dodajemy ogórek kiszony bądź marynowany w zależności od upodobań, pokrojony w cieniutkie paseczki. Na koniec dodajemy posiekaną drobno czerwoną cebulę. Przyprawiamy solą, pieprzem i jedną łyżką majonezu. Skraplamy całość sokiem z limonki, następnie całość mieszamy. Podajemy na grzankach ;)

PROPOZYCJA II 
PIEPRZOWO-KREMOWA ZUPA ŚLEDZIOWA

Składniki:

Świeże śledzie, zielony pieprz, czosnek, cebula, czerwona papryka, słodka mielona papryka, ostra mielona papryka, pomidory z puszki, limonka, majonez, kwaśna śmietana, natka pietruszki, ocet, sól, pieprz, olej

Śledzie wypatroszyć, wyczyścić, obmyć a następnie pokroić w drobniejsze kawałki.

Zaczynamy od smażenia w niewielkiej ilości oleju: cebuli pokrojonej w drobniejszą kostkę oraz czosnku. Po chwili dorzucamy świeżą paprykę również pokrojoną w kostkę. Dorzucamy odrobinę zielonego pieprzu, a następnie pokrojonego w pierścienie śledzia. Całość chwilę przesmażamy, podduszamy. Doprawiamy całość dwoma rodzajami papryki: słodką i ostrą (ostrej dodajemy nieco mniej). Dodajemy troszkę soli, a następnie kilka łyżek pomidorów z puszki bądź świeżych. Całość skropić startą skórką z limonki. Zalać wodą. Gotować minimum pół godziny, tak żeby rozgotować całego śledzia.

Do zupy przygotowujemy oddzielnie sos z zielonego pieprzu. Do miski wlać 2, 3 łyki majonezu i 2, 3 łyżki śmietany. Dorzucić zielony pieprz, startą skórkę oraz odrobinę soku z limonki, a następnie jeden drobno posiekany ząbek czosnku. i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Wszystko przyprawić odrobiną soli i pieprzu. Dodać troszkę octu. Ja dodaję z macierzanki piaskowej. Całość mieszamy. Sos powinien być gęsty, tak by mógł utrzymać się na powierzchni zupy.

Zupę po ugotowaniu zblendować. Nałożyć na talerz. Całość ozdobić łyżką sosu śmietanowo majonezowego.

PROPOZYCJA III 
CHRUPIĄCE ŚLEDZIE PODANE W TOWARZYSTWIE KECZUPU

Składniki:

śledzie, mąka pszenna, mąka ryżowa, proszek do pieczenia, zimna woda, majonez, keczup, szczypior, czerwona papryka, olej do smażenia, sól, pieprz

Przygotowanie śledzia w tempurze: Sporządzić mieszankę mąki pszennej, ryżowej z odrobiną proszku do pieczenia (bądź użyć gotowej mieszanki do tempury). Aby tempura wyszła dobra należy dolewać bardzo zimną wodę, bądź dodać kilka kostek lodu. Następnie rozrabiamy ciasto do konsystencji naleśnikowej.

Ciasto na chwilę odstawiamy. Zaczynamy przygotowywać rybę. Można użyć dowolnej. Ja używam śledzi. Śledzie przygotowujemy w całości, aby można było zanurzyć delikatnie w sosie.

Śledzie oczyścić, umyć i osuszyć. Rozgrzać sporą ilość oleju, gdyż ryby będą smażone w głębokim oleju. Obtaczamy śledzie w cieście, następnie wrzucamy do rozgrzanego oleju. Całość smażyć do zrumienienia się ciasta na rybie. Tuszki śledzia przekładamy na papierowy ręcznik aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Sos: Odrobinę majonezu, dużą ilość keczupu, drobno pokrojony szczypior i czerwoną paprykę pokrojoną  w bardzo drobną kosteczkę przekładamy do miski. Całość mieszamy.

Śledzie oraz sos przekładamy na talerz. Dekorujemy szczypiorkiem bądź bazylią.

Data dodania: 15.03.2018 13:19
Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

ReklamaBaner reklamowy - orange
Reklama
Reklama
Ogłoszenia
Pożyczka pod zastaw nieruchomości na 10 lat Cena: Do negocjacjiKoniec z brakiem pieniędzy! Nasza pożyczka hipoteczna dla firm i rolników to innowacyjne rozwiązanie, które gwarantuje sukces każdemu przedsiębiorcy. Oszczędzisz wiele energii, czasu i osiągniesz, to o czym wszyscy marzą – realizację potrzeb Twojej firmy i niezależność finansową. Wystarczy, że rozpoczniesz z nami współpracę. Już dzisiaj dołącz do firm i gospodarstw rolnych, które zrealizowały swoje marzenia. Sprawdź teraz! Czynniki wyróżniające naszą ofertę: 1. zabezpieczenie tylko na hipotece (wpis w dziale IV księgi wieczystej, tak jak w banku) 2. najniższy koszt umowy od 28% rocznie 3. najszybszy czas realizacji i wypłaty 4. pomoc w przygotowaniu dokumentów na każdym etapie współpracy 5. elastyczność oferty w zakresie warunków spłaty 6. jasne warunki umowy bez „gwiazdek i drobnego druku” 7. żadnych ukrytych kosztów 8. szeroki przedział kwotowy ( od 50.000 zł do 2.000.000 zł) Dodatkowe korzyści dla Państwa wynikające z podjętej współpracy: 1. Specjalizujemy się w procesach restrukturyzacji i oddłużaniu nieruchomości 2. Na życzenie klienta dokonujemy szybkiego zakupu nieruchomości 3. Na życzenie klienta pokryjemy koszt umowy notarialnej 4. Nie weryfikujemy Państwa baz w BIK, BIG, KRD, ERIF i innych 5. Akceptujemy/spłacamy zajęcia komornicze, hipoteki i prywatne zobowiązania 6. Wszyscy nasi klienci otrzymują bezpłatne konsultacje i pomoc prawną 7. Każdego klienta traktujemy indywidualnie i z należytą starannością Nasze pożyczki hipoteczne oferujemy pod następujące zabezpieczenia: Grunty rolne, grunty komercyjne, działki deweloperskie, działki budowlane, lokale mieszkalne, domy mieszkalne, kamienice mieszkalne, biurowce, obiekty magazynowe, obiekty sportowe, obiekty uzdrowiskowe, hotele, motele, pensjonaty, ośrodki wypoczynkowe, zakłady usługowe oraz zakłady produkcyjne, pojazdy użytkowe i rolnicze posiadające dowód rejestracyjny. Kontakt: Tel. 577-873-616, email: [email protected] Więcej informacji na stronie: https://podhipoteke24.pl/Data dodania ogłoszenia: 02.12.2025Pożyczka pod zastaw nieruchomości na 10 lat
Dom parterowy na działce 537 mkw Dom parterowy na działce 537 mkw. sprzedam w Zamościu, ul. Asnyka 22, os. Promyk. Tel. 508 902 915.Data dodania ogłoszenia: 27.11.2025Dom parterowy na działce 537 mkw
Działki rolne-Tymin Cena: 89000 PLNWYJĄTKOWY KOMPLEKS DZIAŁEK ROLNYCH Z POTENCJAŁEM ZABUDOWY - TYMIN (ok. 1.88 ha)Lokalizacja: Tymin, Gmina Tarnawatka, Powiat Tomaszowski, Województwo Lubelskie.Przedmiotem sprzedaży jest atrakcyjny zestaw trzech niezabudowanych działek rolnych o łącznej powierzchni 18 776 m² (1.88 ha), z których jedna posiada kluczowy atut: częściowe przeznaczenie pod zabudowę zagrodową (MR).Idealna propozycja dla rolników szukających wysokiej jakości gruntów oraz dla inwestorów widzących potencjał w budowie siedliska w spokojnej i malowniczej okolicy.SZCZEGÓŁY OFERTY I ATUTY DZIAŁEKŁączna powierzchnia: 18 776 m²1. Działka nr 375Powierzchnia: 2858 m²Kształt i wymiary: Prostokątna, o bardzo dobrych proporcjach: szerokość ok. 28 m, długość ok. 114 m.Klasa gruntu: Grunty rolne klasy III oraz R/L (klasa III to bardzo dobra, wydajna ziemia).2. Działka nr 376Powierzchnia: 7887 m²Kształt i wymiary: Wąska i długa: szerokość ok. 25 m, długość ok. 269 m.Charakterystyka: Duża powierzchnia sprzyjająca efektywnym uprawom lub podziałowi.3. Działka nr 386/1 – KLUCZOWY ATUT INWESTYCYJNYPowierzchnia: 8031 m²Kształt i wymiary: Bardzo długa i wąska: szerokość ok. 10 m, długość ok. 630 m.Przeznaczenie: Częściowo oznaczona jako MR (zabudowa zagrodowa). Ta klasyfikacja pozwala rolnikowi na realizację projektu budowlanego (dom mieszkalny, budynki gospodarcze) w ramach siedliska. Jest to unikalna szansa na połączenie prowadzenia gospodarstwa z możliwością zamieszkania na własnej ziemi.DLACZEGO WARTO KUPIĆ?Potencjał Budowlany: Możliwość zabudowy zagrodowej na działce 386/1 jest rzadkim i bardzo poszukiwanym atutem, dającym realną perspektywę na stworzenie własnego siedliska.Dobra Klasa Gruntu: Działka nr 375 z gruntem klasy III to gwarancja urodzajności i wartości rolniczej.Spokojna Lokalizacja: Tymin to cicha, sielska wieś w powiecie tomaszowskim, idealna dla osób ceniących kontakt z naturą i z dala od miejskiego zgiełku.Nie przegap tej wyjątkowej okazji! Zainwestuj w ziemię, która oferuje zarówno stabilne plony, jak i perspektywy rozwojowe.Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania szczegółowych informacji oraz umówienia prezentacji.Bezpłatnie pomagamy w formalnościach związanych z uzyskaniem kredytu na zakup nieruchomości. Nasz doradca kredytowy bezpłatnie sprawdzi Twoją zdolność kredytową i przedstawi najlepsze oferty z ponad 10 banków.Posiadasz podobną nieruchomość? Skorzystaj z bezpłatnej konsultacji – odpowiemy na pytania dotyczące ceny, procesu sprzedaży oraz możliwości poprawy atrakcyjności oferty.Oferujemy również:•⁠ ⁠Pośrednictwo w kupnie, sprzedaży oraz najmie nieruchomości.•⁠ ⁠Pomoc w sprzedaży nieruchomości o skomplikowanej sytuacji prawnej.•⁠ ⁠Rzetelne oceny wartości nieruchomości.•⁠ ⁠Uzyskanie świadectwa energetycznego.Nie zwlekaj, zadzwoń już teraz!PAULINA [email protected]ółnoc Biuro Nieruchomościul. Żeromskiego 3, 22-400 ZamośćNiniejsze ogłoszenie nie stanowi oferty w rozumieniu Kodeksu Cywilnego, lecz ma charakter informacyjny.Przedstawione wizualizacje i grafiki mają charakter wyłącznie poglądowy i stanowią wyłącznie materiał pomocniczy, ułatwiający zorientowanie się w ogólnym wyglądzie oferowanej nieruchomości.Niniejsze ogłoszenie wraz z jego elementami jest własnością Północ Nieruchomości Sp z o.o. lub podmiotu współpracującego. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie, rozpowszechnianie oraz korzystanie z niniejszych materiałów w jakikolwiek inny sposób wykraczający poza dozwolony użytek określony przepisami ustawy z 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. 1994, nr 24 poz. 83 z późn. zm.) bez pisemnej zgody Północ Nieruchomości Sp z o.o. lub podmiotów współpracujących jest zabronione i może stanowić podstawę odpowiedzialności cywilnej oraz karnej.Niniejsze materiały stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa PÓŁNOC NIERUCHOMOŚCI Sp. z o.o. w rozumieniu ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 r. o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (Dz. U. z 2003 r., Nr 153, poz. 1503 z późn. zm.).Data dodania ogłoszenia: 25.11.2025Działki rolne-Tymin
ReklamaBaner reklamowy firmy Replika
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
ReklamaBaner reklamowy B1 firmy WORK CENTRE
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: MIEJSCOWY.Treść komentarza: Eldorado dla PiS-wskiej elity tak jak Zukowski i Zieliński przy wypasionym korycie . W tych stronach z pychota na twarzy przyjmowani przez KGW i pełne stoły wyzerki .Data dodania komentarza: 4.12.2025, 16:07Źródło komentarza: Gdzie żyje się najlepiej w Polsce? W Tomaszowie Lubelskim! Mieszkańcy mówią dlaczegoAutor komentarza: LucekTreść komentarza: Dajcie im(lekarzom) więcej pieniędzy! Czy 200000zł miesięcznie to aby nie za mało?Data dodania komentarza: 4.12.2025, 15:31Źródło komentarza: Burza na sesji, radni powiedzieli NIE prywatyzacji przychodni w Hrubieszowie. Sprawą zainteresuje się CBA?Autor komentarza: ArnioTreść komentarza: Arek go zabił ale przecież to kaleka, mózgowe porażenie dziecięce, mocne upośledzenie umysłowe, przemoc i alkoholizm w domu w końcu nie wytrzymał i zabił pijakaData dodania komentarza: 4.12.2025, 15:28Źródło komentarza: Sprawca zabójstwa był niepoczytalny. Prokuratura Rejonowa w Hrubieszowie zakończyła śledztwoAutor komentarza: Gal Anonim.Treść komentarza: Będzie! Będzie zabawa! Będzie się działo! I znowu nocy będzie mało Będzie głośno, będzie radośnie Znów przetańczymy razem całą nocData dodania komentarza: 4.12.2025, 14:12Źródło komentarza: Niebywałe! Kilkudziesięciu przewodników turystycznych z regionu odkrywało Trzeszczany na nowoAutor komentarza: mieszkankaTreść komentarza: Ośrodek Zdrowia w Mirczu /budynek własnością gminy/ również do prywatyzacji. Przedstawiciele spółki prowadzili rozmowy z obecnymi pracownikami GOZ Mircze ! Też zawsze przynosił zyski!Data dodania komentarza: 4.12.2025, 14:08Źródło komentarza: Pikieta przeciwko prywatyzacji przychodni w Hrubieszowie. Kierownictwo szpitala dementujeAutor komentarza: Ha tfu!Treść komentarza: Dziady już zapomniały, że wzrost pensji minimalnej, powoduje wzrost cen? Przecież to "sukces" pis. Dziady wiedzą, że pieniądze biorą się z pracy a nie z kosmosu? 13, 14 emerytura, skąd ma państwo na to brać?Data dodania komentarza: 4.12.2025, 13:44Źródło komentarza: Drożej za prawo jazdy. Ministerstwo ujawniło nowy cennik
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama