Pascha kakaowa, przepis Urszuli Świecy z Hrubieszowa

60 dkg sera białego

2 żółtka

10 dkg cukru pudru

1/2 szklanki śmietany 36%

1/2 szklanki kakao

1 cukier waniliowy

1 paczka

7 dkg orzechów w czekoladzie

7 dkg draży czekoladowych

1/2 szklanki rodzynek

1 pomarańcza

Na parze utrzeć żółtka z cukrem , wsypać cukier waniliowy. Wymieszać, ostudzić. Połączyć ze śmietaną zmiksować. Ser przekręcić przez maszynkę dwa razy, dodać masło, masę jajeczną, kakao, zmiksować. Wsypać rodzynki i drażetki, wymieszać. Masę przełożyć do salaterki wyłożonej wilgotną gazą. Wstawić do lodówki na noc. Paschę wyjąć z salaterki i gazy .Położyć na talerz, ozdobić wg uznania.