Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
sobota, 7 marca 2026 08:30
Przeczytaj!
Reklama Baner reklamowy firmy WODBET
Reklama

Szczebrzeszyn: Cuda na talerzu, czyli warsztaty z kuchni molekularnej w ZS nr 2 (ZDJĘCIA)

Sferyczne ravioli, molekularne lizaki, pianki i różne rodzaje kawioru, a także przedziwne, ale smakowite desery przygotowywali uczniowie Zespołu Szkół nr 2 im. dr. Z. Klukowskiego w Szczebrzeszynie pod okiem mistrzów kuchni molekularnej. Warsztaty zostały zorganizowane dzięki środkom unijnych.
  • ak
  • 05.02.2018 15:45 (aktualizacja 21.09.2023 17:38)
Szczebrzeszyn: Cuda na talerzu, czyli warsztaty z kuchni molekularnej w ZS nr 2 (ZDJĘCIA)

Autor: Fot. ZS nr 2 Szczebrzeszyn

Zajęcia dla młodzieży z klas kształcących w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych poprowadzili eksperci Łukasz Konik i Artur Wawer. Pod ich nadzorem młodzież szkoły w Szczebrzeszynie oswajała się z wykorzystaniem w kuchni ciekłego azotu. Młodzi kucharze smażyli też w... wodzie, wykorzystywali metody żelifikacji, emulsyfikacji, wędzenia i gotowania w niskich temperaturach techniką sous-vide.

Dzięki wykorzystaniu tych kulinarnych wynalazków powstały niezwykłe potrawy, np. sferyczne ravioli, molekularne lizaki, pianki i różne rodzaje kawioru. Na deser przygotowany był np. ananas z liściem laurowym i zielem angielskim.

Uczestnicy warsztatów, które odbyły się w pierwszym tygodniu ferii, otrzymali zaświadczenia o ukończeniu szkolenia, a zdobytą wiedzę i umiejętności z pewnością wykorzystają w swojej karierze zawodowej.

 

Data dodania: 05.02.2018 15:45
Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
ReklamaBaner reklamowy B1 firmy WORK CENTRE
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: BrawoTreść komentarza: Zaślepiona KOMUNA zaciekle atakuje atakuje zatankujcie za 5.19 TfuSSka obietnice 100 bajerów dla Lemingów i frajerów.Data dodania komentarza: 6.03.2026, 19:16Źródło komentarza: Z czego rezygnują emeryci, żeby dociągnąć do pierwszego?Autor komentarza: RiotTreść komentarza: Różę Pamiętamy!Data dodania komentarza: 6.03.2026, 18:12Źródło komentarza: IPN ostrzega przed "neokomunizmem" w Zamościu. Padły mocne słowa o "działaniu na rzecz Kremla"Autor komentarza: zapamietajTreść komentarza: Szanowni internauci do koryta to się pchaja i mocno trzymaja PSL owcyData dodania komentarza: 6.03.2026, 15:52Źródło komentarza: Premier z Chełma? Polityczna giełda nazwisk przed decyzją prezesa PiSAutor komentarza: TOLEKTreść komentarza: Polaku mały włącz myślenie myślenie nie boli każdy może pisać gdzie mu się podobaData dodania komentarza: 6.03.2026, 15:43Źródło komentarza: Hetman Zamość rozbił bank, a kibice postawili na Padwę. Za nami pierwszy Bal Mistrzów Sportu Zamojszczyzny [ZDJĘCIA]Autor komentarza: Miejscowy,Treść komentarza: Wlasnie naPISales o sobie dziadu kalwaryjski . Jestes pachołkiem PiSlamu. Widocznie zrozumiałeś !Data dodania komentarza: 6.03.2026, 13:46Źródło komentarza: Zamość: Konferencja poświęcona Róży Luksemburg w 155. rocznicę jej urodzin [ZDJĘCIA]Autor komentarza: ha ha haTreść komentarza: W ulotkach wyborczych Rafała Zwolaka pojawiło się dziesięć punktów (oraz mnóstwo podpunktów), które mają zdefiniować przyszłą prezydenturę. Brzmią tak: „Zamość stawia na mieszkańców – dialog jest siłą”, „Zamość miastem przemyślanych inwestycji – czas na osiedla”, „Zamość stać na rozwój gospodarczy – 1000 nowych miejsc pracy (możemy tam przeczytać o planowanej redukcji długu miasta, który obecnie wynosi 254 mln zł. oraz „tworzeniu warunków, które przyciągną kapitał, inwestorów oraz zachęcą do ulokowania w Zamościu centrów logistycznych korporacji, urzędów centralnych i regionalnych), „Zamość będzie bezpieczny – jest sporo do poprawy”, „Zazieleniamy Zamość – razem posadzimy 10 tys. drzew i krzewów” oraz m.in. „Zamość zadba o seniorów – godna i pogodna jesień życia” i „Zamość przejrzystym miastem – nie mamy nic do ukrycia”. Jak ma wyglądać realizacja tego ostatniego punktu? „Wprowadzimy pełną jawność pracy Urzędu Miasta oraz jednostek podległych, zapewnimy przejrzystość działań administracji publicznej, przywrócimy urzędnikom godność” – czytamy w zapowiedziach wyborczych Rafała Zwolaka. „Poprawimy funkcjonowanie miejskich spółek poprzez zmniejszenie kosztów utrzymania zarządów i rad nadzorczych. Dziś ich członkowie łącznie zarabiają ponad 1,5 mln zł. rocznie. Rozważamy konsolidację spółek komunalnych”.Data dodania komentarza: 6.03.2026, 13:15Źródło komentarza: 42-latek z Zamościa trafił przed sąd. 4 miesiące więzienia, dożywotni zakaz kierowania i 10 tys. zł do zapłaty
Reklama
Reklama
Reklama