Piernik z orzechami, przepis Urszuli Świecy z Hrubieszowa

5 jaj

1 przyprawa do piernika

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 szklanki mąki

1/2 szklanki miodu prawdziwego

1/2 szklanki cukru trzcinowego

100 ml piwa

10 dkg orzechów włoskich

10 dkg masła

Dodatkowo:

polewa czekoladowa biała i ciemna.

Do garnka wlać piwo, dodać 2 łyżki cukru i miód , zagotować, wystudzić. Masło utrzeć z pozostałym cukrem i żółtkami na puszysto. Następnie dodać chłodnego piwa z miodem , proszek do pieczenia , mąkę, pokrojone orzechy, wymieszać. Białka ubić na puszysto, dodać do ciasta, wymieszać. Przygotować formę o wymiarach 11x29 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do formy, Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godz.