Polędwiczki wieprzowe z boczkiem i powidłami morelowymi, przepis Anety Jurczyszyn ze Złojca

SKŁADNIKI:
Polędwiczki wieprzowe 700g
Cukier 1 łyżka 
Boczek w plastrach 6 szt.
Przyprawa do mięsa wieprzowego 2 łyżeczki 
Dżem morelowy 3 łyżki 
Musztarda francuska 1 łyżeczka 
Sos pieczeniowy ciemny 

Rozgrzać piekarnik do 200 C. W miseczce wymieszać cukier,pieprz,przyprawę do mięs i wywrzeć w polędwiczki. Mięso owinąć w plastry boczku. Na patelni obsmażyć z obu stron az boczek się przyrumieni. Przełożyć mięso do naczynia razem z tłuszczem i piec ok 20 min. 5 min przed końcem posmarować mięso musztarda i powidłami. Podawać z sosem ciemnym i ziemniakami opiekanymi.