Barszcz czerwony wigilijny, przepis Danuty Goździuk z Zamościa

1 kg buraków

3 grzyby -suszone

1 cebule

4 ziarka ziela ang

4 ziarka pieprzu

2 liść laurowy

sól, pieprz, cukier, sok z cytryny lub 2 łyżki octu,3 ząbeki czosnku,torebka barszczu czerwonego,1 łyżka oleju.

Buraki obrać pokroić, dodać grzyby,cebule i czosnek oraz przyprawy, gotować na wolnym ogniu, przyprawić do smaku ,podawć z uszkami.