Penne z dynią, przepis Barbary Pyś z Kolonii Ruszów

Składniki:

• makaron penne

• oliwa z oliwek

• cebula

• dynia  (duży kawałek ok. 60 dag)

• masło

• sól, pieprz,

• szafran

• pietruszka

 Przygotowanie:

Na oliwie z oliwek smażymy drobno posiekaną cebulę. Dodajemy dynię pokrojoną na małe kawałki oraz łyżkę masła i smażymy aż do uzyskania miękkiej masy. Makaron penne gotujemy według instrukcji na opakowaniu, dodajemy do kremu z dyni i podgrzewamy całość jeszcze kilka minut na patelni. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i szafranu. Na końcu posypać świeżą pietruszką.