Ciasto śliwkowe na maślance, przepis Magdaleny Zasuwy z Księżostan Kolonii

Składniki:

2 jajka

szkl. cukru

szkl. maślanki

2,5 szkl. mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szkl. oleju

ok. 1 kg śliwek

Kruszonka:

10 łyżek cukru

10 łyżek oleju

10 łyżek mąki

Jajka z cukrem ubijamy na pulchną masę i ciągle ubijając, wlewamy maślankę. Wlewamy olej, dodajemy mąkę przesianą z proszkiem, dokładnie mieszamy. Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, pestkujemy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, na nim układamy połówki śliwek (środkiem do góry). Z podanych składników robimy kruszonkę i skubiąc ją palcami, układamy na śliwkach. Ciasto pieczemy 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 °