Kasza gryczana z pomidorami i cukinią, przepis Katarzyny Kuliś z Lubnowa

Składniki: 100g kaszy gryczanej niepalonej, 150g filetu z indyka, 1 cukinia, 1 kartonik pomidorów krojonych, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki oleju rzepakowego, sól, pieprz, bazylia, oregano.

Przygotowanie: Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Filet z indyka pokroić na cienkie paseczki, przyprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na patelni. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Cukinię pokroić na półplasterki, wrzucić na patelnię, dusić ok 5 min. Następnie dodać pomidory z kartonika i nadal dusić. Doprawić solą i pieprzem, bazylią, oregano.