Zupa śliwkowa z skórką cytryny, przepis Radosława Surmacza z Józefowa

Składniki: 1kg węgierek, 100ml czerwonego wina, 1/2 szklanki cukru, 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, 1 szklanka drobnego makaronu, skórka otarta z cytryny, goździki

Wykonanie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Śliwki wypestkować, pokroić. Zagotować litr wody z winem, 3-4 goździkami, skórką z cytryny i cukrem. Dodać śliwki, gotować ok. 5min, część śliwek wyjąć, resztę gotować jeszcze 15 min, dodać mąkę wymieszaną z 1/2 szklanki wody, zagotować. Przecedzić, rozlać na talerze z makaronem, dodać odłożone śliwki.