Ciasto z serem, makiem i jabłkami, przepis Barbary Pyś z Ruszowa Kolonii

CIASTO

20 dag margaryny

40 dag mąki

20 dag cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 żółtka

3-4 łyżki kwaśnej śmietany

Zarobić ciasto i podzielić na 2 części. Jedną część upiec na złoty kolor w temp. 200'C. Drugą, surową, wyłożyć równo do formy, a następnie przykryć makiem i serem.

MAK

20 dag maku

3 jajka

10 dag cukru

orzechy krojone

3 łyżki miodu

5 dag masła
 

Mak sparzyć i zemleć. Z białek ubić pianę. Do maku dodać żółtka, cukier, orzechy, miód, roztopione masło oraz pianę i dokładnie wymieszać.

SER

1/2 kg sera

10 dag margaryny

20 dag cukru pudru

5 jajek

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Zemleć ser i dodać do margaryny z mąką ziemniaczaną i proszkiem. Ubić pianę z białek, dodać do masy i lekko wymieszać. Wyłożyć na mak i piec w temp. 180'C przez 50 min.

MASA Z JABŁEK

1 kg jabłek

10 dag cukru

1 galaretka pomarańczowa

Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać cukier i smażyć do miękkości. Dodać do jabłek sypką galaretkę, wymieszać i przez chwilę smażyć.

PRZEŁOŻENIE PLACKA

Placek z makiem i serem - masa z jabłek – placek- polewa czekoladowa