Leniwe z truskawkami, przepis Urszuli Świecy z Hrubieszowa

Składniki: 1/2 kg sera białego, 2 łyżki masła, 3 jajka, 20 dkg mąki, 1/2 kg truskawek, 1 mały jogurt naturalny, 3 łyżki cukru, 2 łyżki sezamu, sól.

Wykonanie: Ser zmielić. Żółtka oddzielić od białek. Masło zmiksować i dodawać po jednym żółtku, stale miksując. Dołożyć twaróg i wymieszać. Do masy dodać białka ubite na sztywno, wsypać mąkę i wymieszać, doprawić solą. Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką.Utoczyć wałek grubości 2,5 cm. Pokroić na ukośne kawałki szerokości około 1,5 cm. Zagotować w garnku posoloną wodę. Wrzucić kluski, ugotować.

Truskawki umyć pozbyć się szypułek, zmiksować z jogurtem i cukrem. Polać leniwe sosem i posypać sezamem.