Kiełbasa w morelowej glazurze, przepis Radosława Surmacza z Józefowa

Składniki: 75 dag kiełbasy ( np.śląskiej, toruńskiej) Na glazurę : szklanka Dżemu morelowego, 1/2 cytryny.

Dżem morelowy włożyć do rondelka i podgrzać na tyle, żeby się rozpuścił. Następnie przetrzeć ciepły dżem przez gęste sito. Wycisnąć sok z 1/2 cytryny, połączyć z dżemem, całość dokładnie wymieszać. Kiełbasę podzielić na porcje, ukośnie ponacinać. Położyć kiełbasę na średnio rozgrzanym ruszcie, piec po ok. 5 min. z każdej strony. Posmarować glazurą i piec z każdej strony do momentu, gdy już będzie ładnie przypieczona. Taka kiełbasa w morelowej glazurze najlepiej smakuje podawana z morelami z puszki.