Pstrągi z selerem i natką, przepis Radosława Surmacza z Józefowa

Składniki: 4 małe sprawione pstrągi, 1/2 pęczka natki pietruszki, 4 gałązki natki selera, 2 ząbki czosnku, 2 cytryny, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sól, pieprz

Pstrągi dokładnie umyj i osusz. Sokiem z jednej cytryny skrop ryby z zewnątrz i w środku, natrzyj czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Posyp ziołami prowansalskimi wymieszanymi z solą i pieprzem, do środka włóż po kilka gałązek pietruszki i natki selera. Zawiń w folię Aluminiową i wstaw do lodówki na kilka godziń. Piecz na rozgrzanym grillu po 10 min. z każdej strony. Podawaj z cząstkami cytryny