Drożdżowe króliki, przepis Urszuli Świecy z Hrubieszowa

Składniki

1 kg mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

5 dkg drożdży

5 jajek

300 ml mleka

8 dkg masła

1 cukier waniliowy Delecta

15 dkg suszonych moreli

15dkg mielonych migdałów

10 dkg rodzynek

1/2 łyżeczki soli

Drożdże połączyć z 2 łyżkami cukru, odrobiną mąki i ciepłego mleka. Odstawić na 15 min. 4 jajka ubić z pozostałym cukrem. W misce wymieszać mąkę sól wlać pozostałe ciepłe mleko , wymieszać . Dodać drobno pokrojone morele, migdały , cukier waniliowy, roztopione masło oraz jajka . Dobrze wyrobić ciasto , nakryć i odstawić do wyrośnięcia. Blachę posmarować tłuszczem. Z ciasta uformować korpusy królików, głowę , uszy i nóżki. Do królików dokleić za pomocą białka rodzynki jako oczy i nos. Połączyć za pomocą białka.Króliki posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec w piekarniku w 180 stopniach około 30 min.

Króliczki upiekłam dla dzieci na święta