Karpatka, przepis Justyny Borek-Kurcman ze Staniatyna

Składniki na ciasto:
•  1 szkl. wody
•  ½ kostki margaryny
•  1 szkl. mąki
•  5 jajek
•  1 łyżeczka sody
Składniki na masę:
•  2 szkl. mleka
•  2 łyżki mąki pszennej
•  2 łyżki mąki ziemniaczanej
•  1 kostka masła
•  ½ szkl. cukru pudru
•  Kieliszek wódki
•  1 jajko

1. Wodę z margaryną zagotować. Wsypać mąkę, mieszać aż do uzyskanie jednolitej masy. Całość wystudzić, a następnie dokładnie utrzeć (mikserem) z jajkami. Ciasto podzielić na 2 części i upiec w gorącym piekarniku na złoty kolor.
2. Z mąki i mleka ugotować budyń. Wystudzić i stopniowo dodawać do masła utartego z cukrem. Dodać resztę składników i ucierać do uzyskania puszystej masy. (ja robię podwójną porcje masy) Masą przełożyć placki i posypać na wierzchu cukrem pudrem.