Dietetyczne i lekkie parowańce, przepis Moniki Seredyńskiej z Lublina

Składniki:

5 dkg drożdży

2 łyżki cukru

3/4 szklanki mleka

pół łyżeczki soli

2- 3 szklanki mąki

2 łyżki masła

1 jajko

Wykonanie:

Drożdże rozrobić do wyrośnięcia z mlekiem, cukrem i ciut mąki.

Jak urosną dodać sól, mąkę i mięciutkie masło; wyrobić ciasto; zostawić do wyrośnięcia na 40 minut pod ściereczką w ciepłym miejscu.

Dzisiaj są różności do gotowania na parze a ja robię tradycyjnie jak mama i babcia- obwiązuję garnek ściereczką i przykrywam miską. Ino nie mam blaszanej miedniczki jak babcia 

Gdy ciasto wyrośnie formuję bułeczki i układam na podsypanej mąką ściereczce.

Nastawiam szeroki garnek z wodą; gdy wrze szybko obwiązuję ściereczką, układam bułki i szybko nakrywam miską. Parują się 10 minut.