Pieczona kaczka faszerowana mięsem, przepis Magdaleny Harczuk z Machnówka

Składniki:

1 kaczka (2,5-3kg) 

2kg mięsa mielonego 

3-4 jajka 

pieprz 

sól 

papryka słodka 

majeranek 

wegeta 

bułka 

cebulka 

Z kaczki wyciągamy kości. Mięso mielone przygotowujemy tak jak na kotlety. Zawiązujemy szyję i skrzydła, by mięso podczas pieczenia nie wypłynęło. Wypychamy środek kaczki mięsem, następnie szyjemy otwór (wykałaczkami i sznurkiem do tego przeznaczonym ). Przygotowujemy mieszankę przypraw, dodajemy olej , przygotowaną kaczkę nacieramy mieszanką, wykładamy do worka do pieczenia i pieczemy w temp. 180 stopni przez ok 2-2,5 godziny aż skórka będzie ładnie zarumieniona. Po wystygnięciu układamy na udekorowany półmisek.