Pikantny schab w miodzie, przepis Zdzisławy Karwańskiej z Pienian

Składniki: 1,2 kg schabu bez kości, papryczka chilli, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki miodu, 3 łyżki oliwy, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz.

Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem i zostawić na ok. godzinę. Później piec w brytfannie ok. 1 godz. w 180 stopniach. Mięso wyjąć, posmarować wodą z solą, a później miodową glazurą i piec jeszcze 30 minut.

Glazura: Chilli bez nasion drobno posiekać, dodać rozgnieciony czosnek, koncentrat i miód.

Gotową pieczeń pokroić w plastry, posypać ulubionymi ziołami.

Smacznego.