Tiramisu, przepis Danuty Goździuk z Zamościa

Składniki:

• 125 g mascarpone 
• 125 ml śmietanki kremówki 36% 
• 1,5 łyżki cukru pudru 
• 2 łyżki kakao 
• 8-10 biszkoptów podłużnych 
• kawa espresso lub inna,mocna – ok 250 ml po zaparzeniu 

Kawę zaparzamy i odstawiamy do ostudzenia do lodówki. 

Ubijamy kremówkę wraz z cukrem pudrem. Serek lekko rozcieramy i dodajemy po łyżce ubitej śmietany. Delikatnie mieszamy by oba składniki się połączyły. 

Biszkopty (nie wszystkie naraz tylko po kolei) moczymy w kawie, ale nie za długo by się nie rozpadały i układamy na dnie naszych pucharków. Liczba biszkoptów zależy od waszych upodobań i naczynia w jakim będziecie serwować deser. Na biszkopty nakładamy czubatą łyżkę kremu i posypujemy go dosyć intensywnie kakao. Czynności powtarzamy do momentu wyczerpania składników lub braku miejsca w pucharku Ostatnią warstwą - krem posypany kakao. 

Deser przechowywać w lodówce i wyjąć z niej jakieś 20 min przed podaniem.