Kaczka ze śliwkami, przepis Danuty Goździuk z Zamościa

• kaczka 
• mięso mielone 
• wątróbki z kaczki 
• rodzynki 
• suszone śliwki 
• 2 jajka 
• pieczarki 
• sól 
• pieprz 
• majeranek 
• dżem z żurawin 
• jogurt naturalny lub majonez 

Kaczkę należy wyluzować ,peklujemy ją, solimy i posypujemy pieprzem. 

Mielone mięso, wątróbki, rodzynki i suszone śliwki łączymy z dwoma jajkami, pieczarkami, solą, pieprzem i majerankiem. Kaczkę nadziewamy przygotowanym farszem. 

Do naczynia żaroodpornego dodajemy 2 łyżki wody. Pieczemy do uzyskania miękkości w temperaturze 180 stopni. 

Sos do kaczki 

mus żurawinowy z jogurtem naturalnym lub majonezem wymieszać,doprawić do smaku.