Kalafior zapiekany na przystawkę, przepis Danuty Goździuk z Zamościa

1 kalafior -umyć i pokroić w równe różyczki,wrzucić do gotującej się wody z dodatkiem soli i cukru. 

Gotujemy ok 5 min ,nie gotujemy do miękkości, odsączamy. 

1 pęczek posiekanej pietruszki 

130 gr sera twardego parmedzano 

1 szkl bułki tartej 

1 cytryna-zetrzeć skórkę 

pieprz, olej 

Wszystkie składniki na kruszynkę wymieszać i posypać kalafior w naczyniu do pieczenia. 

Zapiekamy 5-10 min temp 250 *C  włączamy grzałkę z funkcją grilla.