40 dkg filetów śledziowych
5 łyżeczek ostrej musztardy
cytryna do przybrania
Sos:
3 średnie cebule
3 marchewki
kawałek selera
5 łyżek oleju
pieprz, sól do smaku
Filety wymoczyć w wodzie, osuszyć. Każdy posmarować musztardą, zwinąć w rulon , spiąć wykałaczką, ułożyć na półmisku.
Seler i marchew opłukać , zetrzeć na grubej tarce do jarzyn. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dołożyć marchewkę i seler. Smażyć około 3 min. Dodać około 5 łyżek wody , dusić do miękkości. Na końcu dodać sól i pieprz do smaku, wystudzić. Śledzie polać sosem, przybrać plasterkami cytryny.
Napisz komentarz
Komentarze