Drożdżowe bułeczki ze śliwkami, przepis Marii Surmacz z Józefowa

  • 15.10.2017, 11:15
  • red.
Drożdżowe bułeczki ze śliwkami, przepis Marii Surmacz z  Józefowa pixabay.com
Przepis nadesłany na konkurs kulinarny Kroniki Tygodnia i Delecty.

Składniki na 10 porcji

Ciasto: 50 dag mąki pszennej, 15 dag cukru, 3 dag drożdży, 3 jajka, 1/2 szklanki mleka, 8 dag margaryny do pieczenia, mąka do podsypania.

Kruszonka: 5 dag margaryny do pieczenia, 5 dag cukru, 5 dag mąki pszennej

Oraz: 1 żółtko jajka, 2 łyżki mleka, około 30 sztuk śliwek ( mogą być świeże, mrożone lub z kompotu)

 

Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże i 2 łyżki cukru. Gdy cukier się rozpuści, dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Margarynę roztopić i przestudzić. Jajka utrzeć z pozostałym cukrem, dodać wyrośnięty zaczyn i mąkę, wymieszać. Dodać margarynę i wyrabiać ciasto do momentu, aż stanie się gładkie i lśniące. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość ( około godziny). Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść i rozwałkować na placek grubości około 1 cm. Wycinać z niego kółka o średnicy 10 cm, lekko rozciągnąć i ułożyć na blaszce. Na środku każdego kółka zrobić wgłębienie i ułożyć w nim połówki śliwek skórką do dołu. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut, aby bułeczki podrosły.

Wymieszać składniki kruszonki, zagnieść ją lekko w dłoniach. Żółtko roztrzepać z mlekiem.

Bułeczki posmarować żółtkiem i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 170 stopni

red.

Podziel się:

Oceń:


Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Wysyłając komentarz akceptujesz Regulamin serwisu Kronika Tygodnia. Grupa Wydawnicza SŁOWO sp z o.o. z siedzibą w mieście stołecznym Warszawa (ul. Chocimska 3A, 00-791 Warszawa) jest administratorem twoich danych osobowych, dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne. Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Pozostałe