Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 29 marca 2024 16:18
Reklama Baner reklamowy firmy WODBET
Reklama baner wyborczy Michał Mulawa

PERŁY BIZNESU 2022: Karpiarz z Karczmy Karpiówka (Produkt Roku)

Dwa lata temu Karczma rybna Karpiówka poszerzyła swoją ofertę kulinarną o karpiarza. To prawdziwy rarytas z karpia, ryżu i warzyw, doprawiony na ostro. Produkt, który już został okrzyknięty "Najlepszym Smakiem Lubelszczyzny", teraz ma swój debiut w plebiscycie Perły Biznesu.
PERŁY BIZNESU 2022: Karpiarz z Karczmy Karpiówka (Produkt Roku)
Karpiarz z ryb słodkowodnych jest w stu procentach naturalny, bezglutenowy, pasteryzowany i bez konserwantów.

Karpiówka to rodzinna firma, która w 2015 roku powstała z pasji, a opiera się na trzypokoleniowej tradycji rybackiej. Jej właścicielką jest Anna Kuśmierczak-Kuceł, ale na sukces restauracji pracuje cała rodzina oraz 9 pracowników.

 – Gdyby nie Gospodarstwo Rybackie „Bełżec”, istniejące od lat 60. ub.w., nie byłoby karczmy. Dalej, gdyby nie zaangażowanie naszych wspaniałych pracowników i całej rodziny, karczma by się tak dobrze nie rozwijała. To zasługa wszystkich – mówi Anna Kuśmierczak-Kuceł.

Karpiówka serwuje dania ze świeżych ryb, głównie karpia, sandacza i pstrąga. Ryby wędzone i przetwory (produkty w słoikach i wyroby garmażeryjne) sprzedawane są m.in. w Zamościu w sklepie Lux i w Lublinie, m.in. w Staropolskiej Galerii Smaku. Wiele przepisów jest autorstwa kucharzy z „Karpiówki”. Szlagierowe potrawy to żur na wędzonym sumie i pierogi z karpia. Pierogi z karpia oraz karp wędzony dzwonki to pierwsze przysmaki z powiatu tomaszowskiego, które zostały w ub. roku wpisane na ogólnopolską listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa. Dwa lata temu powstał nowy produkt – karpiarz.

– Nasi goście lubią zabierać ze sobą produkty z ryb na później, na prezent dla rodziny czy znajomych. Mamy ich dużo w naszej ofercie, karpiarza także wymyśliliśmy z myślą o tym. To jedyny taki produkt na rynku z naszą własną nazwą – dodaje Anna Kuśmierczak-Kuceł.

Karpiarz z ryb słodkowodnych jest w stu procentach naturalny, bezglutenowy, pasteryzowany i bez konserwantów. To połączenie fileta z karpia z ryżem oraz warzywami o zdecydowanie ostrym smaku. Produkt jest w kawałkach, a nie przemielony, co podnosi jego walory smakowe i jakościowe.

Można go kupić w karczmie, w sklepach w całej Polsce oraz poprzez sklep internetowy www.rybybelzec.pl.

Chociaż na rynku jest od niedawna, to już zrobił furorę. Zdobył dwie nagrody: I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów", a na Europejskim Festiwalu Smaku zdobył tytuł „Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2021''. W naszym plebiscycie powalczy o Perłę Biznesu w kategorii Produkt Roku.

Polecamy: Perły Biznesu już po raz piąty. Zapraszamy do udziału w naszym plebiscycie!


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze

 

 

ReklamaBaner reklamowy firmy GOLDSUN
ReklamaBaner B1
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: "A ja jeszcze rowerem jechałem"Treść komentarza: ale, że nie BMW ? Toż to siokData dodania komentarza: 29.03.2024, 15:45Źródło komentarza: Szczebrzeszyn: Mercedes zatrzymał się na drzewie. Pijany 26-latek zakleszczony w aucie [ZDJĘCIA]Autor komentarza: xyzTreść komentarza: tyle lat mineło a to jeszcze bardziej aktualne, 50 i wiecej groszy różnicyData dodania komentarza: 29.03.2024, 11:19Źródło komentarza: W Hrubieszowie paliwo droższe. Dlaczego?Autor komentarza: PO to dnoTreść komentarza: Zapoznał sięz przyszłym miejscem ?Data dodania komentarza: 29.03.2024, 10:51Źródło komentarza: Wygrał licytację dla WOŚP i trafił za kraty. Jest zadowolonyAutor komentarza: BrawoTreść komentarza: TfuSSk serwuje igrzyska bandycko prokuratorskie na opozycji i kościół dla pospólstwa i SBecji. Identycznie POstęPOwał NERON wypisz wymaluj wiemy jak skończył przy takich POmocnikach jak aktywiszcze LGBT pseudo Normalny.Data dodania komentarza: 29.03.2024, 10:00Źródło komentarza: W środę strajk generalny rolników w całej Polsce [MAPA] Możliwe utrudnienia w gm. SitnoAutor komentarza: ?????Treść komentarza: A jak w okręgu nie ma lokalu wyborczego to co ?Data dodania komentarza: 28.03.2024, 16:02Źródło komentarza: Wybory samorządowe. Kandydaci na wójtów, burmistrzów w powiecie zamojskimAutor komentarza: Niesprawiedliwość.Treść komentarza: Mam wątpliwości, czy sprawcy zostaną ukarani za swój bestialski czyn. Biedny Eryk został napadnięty i ciężko pobity do tego stopnia,że leżał na ziemi. Na koniec jakby tego było mało dostał cios lub kilka w twarz.To tragiczne wydarzenie nagrywała i prawdopodobnie rozsyłała prowodyrka napadu. Jaki trzeba mieć charakter ,jakim trzeba być zwyrodnialcem,żeby dokonać takiego czynu ? Eryka ,młodego niewinnego człowieka nie ma już od roku.Czy jego tragiczna śmierć coś znaczy ? Czy doczeka się jakiejkolwiek kary ? Teraz jest ważniejsza ochrona sprawców? Czyż taki nieludzki czyn nie zasługuje na potępienie i karę ? Ludzie przecież młody niewinny człowiek został zakatowany a społeczeństwo dostaje informacje ze sądu, że sprawy są utajnione. Czy to się dzieje naprawdę ?Data dodania komentarza: 28.03.2024, 11:41Źródło komentarza: Zamość: Proces ws. śmierci Eryka za zamkniętymi drzwiami
Reklama
Reklama