Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 11:51
Reklama Baner reklamowy - firmy Północ Nieruchomości
Reklama baner wyborczy Michał Mulawa

Zamojskie ulice. Stare tradycje ulicy Rzeźnickiej (TYLKO W GAZECIE)

Ulica powstała w 1927 r. Pod koniec lat 20. ub. wieku nazywano ją Rzeźnicką, bo obok niej działała duża rzeźnia. Co ciekawe zakład funkcjonował w tym miejscu już od 1835 roku. Najpierw był skromny, potem go rozbudowano. Odbywał się tam także ubój rytualny. Ten zamojski zakład wpisywał się w bogate tradycje rzeźnicze i wędliniarskie naszego regionu.
Zamojskie ulice. Stare tradycje ulicy Rzeźnickiej (TYLKO W GAZECIE)

Doceniamy tradycję. Np. masarnia, w której pracuję, powstała 80 lat temu, w miejscu, gdzie funkcjonuje do dzisiaj, czyli przy ul. Ogrodowej. Została ona wybudowana przez dziadka obecnych właścicieli. To dla nas ważne, bo mówi o pewnej ciągłości – podkreśla Piotr Kubina, dyrektor zamojskiej „Masarni Zygmunt Sikora”. – Jednak wędliny są teraz wytwarzane u nas w zupełnie innej technologii niż jeszcze w latach 80 ub. wieku, nie mówiąc o latach wcześniejszych. Po prostu dawnych receptur u nas się już nie stosuje.

Podobnie to zapewne wygląda w innych zakładach Zamościa. Zapomniane zostały także niektóre miejsca, które wiązały się z dawnym ubojem zwierząt i produkcją wędlin.

Więcej o ciekawej historii tej ulicy w Kronice Tygodnia


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze

 

 

ReklamaBaner reklamowy - firma suflidowo
ReklamaBaner B1 firmy Replika
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: PO to dnoTreść komentarza: Bolszewicy.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:45Źródło komentarza: Zmiany w pracach domowych i ocenach z religii. I to od razu po WielkanocyAutor komentarza: Jasio 1 cy.Treść komentarza: Rząd chce by dzieci były GŁUPIE na POziomie ich ministrów ! Nie może być obywatel mądrzejszy od ministry , głupi obywatel to obywatel łatwo dający się manipulować ! To taki typowy wyborca platformy obywatelskiej - tuman POspolity ! Na wzór szefa partii :)Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:42Źródło komentarza: Zmiany w pracach domowych i ocenach z religii. I to od razu po WielkanocyAutor komentarza: trwTreść komentarza: Ocena z religii nie była wliczana do średniej, kiedy ja chodziłem do liceum 30 lat temu. Widać jak kościół kat. rozszerzył swoje wpływy. Dobrze, że zostaną one należycie ukrócone.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:35Źródło komentarza: Zmiany w pracach domowych i ocenach z religii. I to od razu po WielkanocyAutor komentarza: BeckerTreść komentarza: Oby tym razem fontanna była sprawna dłużej niż kilka tygodni.... szczególnie w sezonie turystycznymData dodania komentarza: 27.03.2024, 20:41Źródło komentarza: Zamość: Ruszyły prace przy fontannie. W czerwcu ma już działaćAutor komentarza: BrawoTreść komentarza: Rozmowa z krzesłem zawsze kończt się bezsensem.Data dodania komentarza: 27.03.2024, 19:19Źródło komentarza: W środę strajk generalny rolników w całej Polsce [MAPA] Możliwe utrudnienia w gm. SitnoAutor komentarza: Pociesznie są ci komuniści z GW i wy za nimiTreść komentarza: ,,chcą wolnego w Wolny Piątek"Data dodania komentarza: 27.03.2024, 18:27Źródło komentarza: Czy Polacy chcą wolnego w Wielki Piątek? Sondaż dał jednoznaczną odpowiedź
Reklama
Reklama