Składniki:
1 kaczka (2,5-3kg)
2kg mięsa mielonego
3-4 jajka
pieprz
sól
papryka słodka
majeranek
wegeta
bułka
cebulka
Z kaczki wyciągamy kości. Mięso mielone przygotowujemy tak jak na kotlety. Zawiązujemy szyję i skrzydła, by mięso podczas pieczenia nie wypłynęło. Wypychamy środek kaczki mięsem, następnie szyjemy otwór (wykałaczkami i sznurkiem do tego przeznaczonym ). Przygotowujemy mieszankę przypraw, dodajemy olej , przygotowaną kaczkę nacieramy mieszanką, wykładamy do worka do pieczenia i pieczemy w temp. 180 stopni przez ok 2-2,5 godziny aż skórka będzie ładnie zarumieniona. Po wystygnięciu układamy na udekorowany półmisek.
Napisz komentarz
Komentarze