Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 29 marca 2024 09:42
Reklama
Reklama baner wyborczy Michał Mulawa

Gołąbki dla leniwych smakoszy

Kolor i smak – te dwa słowa doskonale oddają klimat faszerowanej papryki. Wspaniała barwa czerwonej jak zachodzące letnie słońce papryki komponuje się z mięsnym farszem, który możemy skomponować wedle własnego upodobania. Smak lata w najczystszej postaci.
Gołąbki dla leniwych smakoszy

Autor: Piotr Orzechowski

To jest ten czas, to jest to miejsce. Świeżutka papryka przyciąga wzrok oglądających intensywnymi kolorami i zachęca do kupienia. Nie będzie przesady w stwierdzeniu, że jest to warzywo na wskroś... piękne. Intensywnie kolorowe, o ciekawym, nieregularnym kształcie i w dodatku bardzo zdrowe. Dla przykładu, czerwona papryka zawiera beta-karoten wpływający na wygląd skóry, żółtą powinny zajadać się osoby borykający się ze słabym wzrokiem z uwagi na zawartość luteiny, natomiast na zieloną odmianę z potężną dawką kwasu foliowego powinny zwrócić uwagę kobiety spodziewające się potomka.

Papryka świetnie spisuje się jako bazowy składnik dań gorących, ale też może stanowić alternatywę dla niezdrowych przekąsek. W czasie oglądania filmu proponuję zapełnić półmisek kawałkami chrupiącej różnokolorowej papryki skropionej odrobiną oliwy i oprószonej niewielką ilością soli. Zapewniam, że chipsy czy inne krakersy nie wytrzymają tej konkurencji.

Ostatnie tygodnie wakacji są czasem paprykowych żniw i w związku z tym pojawia się niezliczona ilość sposobów, aby to warzywo jak najefektywniej zagospodarować. Oczywiście pierwszym skojarzeniem są domowe przetwory. Ćwiartki papryki najczęściej lądują w słoiku, w towarzystwie ziół i octowej zalewy. To jest klasyka, ale w mojej ocenie ocet choć świetnie konserwuje, to jednak zagłusza prawdziwy smak przetworów. Zdecydowanie lepiej prezentuje się intensywnie paprykowe leczo z dużą ilością cebuli, czosnku, ziół i ulubionym mięsem. Można przygotować już teraz, a następnie zawekować i cieszyć się smakiem w czasie jesiennej pluchy.

Zanim jednak zabezpieczymy się na najbliższą przyszłość, warto skoncentrować się na tym, co jest tu i teraz. Dlatego gorąco zachęcam do sięgnięcia po paprykę w każdej postaci.

 

Dziś zapraszam na danie banalnie proste, które przygotowuje się dość szybko. Jedynym utrudnieniem jest oczekiwanie, bo faszerowana papryka potrzebuje około 45 minut w temperaturze 190 stopni. Dlaczego potrawę określiłem gołąbkami dla leniwych? 

 

Więcej w papierowym wydaniu Kroniki Tygodnia.


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze

 

 

ReklamaBaner reklamowy - firma suflidowo
ReklamaBaner B1
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: ?????Treść komentarza: A jak w okręgu nie ma lokalu wyborczego to co ?Data dodania komentarza: 28.03.2024, 16:02Źródło komentarza: Wybory samorządowe. Kandydaci na wójtów, burmistrzów w powiecie zamojskimAutor komentarza: Niesprawiedliwość.Treść komentarza: Mam wątpliwości, czy sprawcy zostaną ukarani za swój bestialski czyn. Biedny Eryk został napadnięty i ciężko pobity do tego stopnia,że leżał na ziemi. Na koniec jakby tego było mało dostał cios lub kilka w twarz.To tragiczne wydarzenie nagrywała i prawdopodobnie rozsyłała prowodyrka napadu. Jaki trzeba mieć charakter ,jakim trzeba być zwyrodnialcem,żeby dokonać takiego czynu ? Eryka ,młodego niewinnego człowieka nie ma już od roku.Czy jego tragiczna śmierć coś znaczy ? Czy doczeka się jakiejkolwiek kary ? Teraz jest ważniejsza ochrona sprawców? Czyż taki nieludzki czyn nie zasługuje na potępienie i karę ? Ludzie przecież młody niewinny człowiek został zakatowany a społeczeństwo dostaje informacje ze sądu, że sprawy są utajnione. Czy to się dzieje naprawdę ?Data dodania komentarza: 28.03.2024, 11:41Źródło komentarza: Zamość: Proces ws. śmierci Eryka za zamkniętymi drzwiamiAutor komentarza: PO to dnoTreść komentarza: Bolszewicy.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:45Źródło komentarza: Zmiany w pracach domowych i ocenach z religii. I to od razu po WielkanocyAutor komentarza: Jasio 1 cy.Treść komentarza: Rząd chce by dzieci były GŁUPIE na POziomie ich ministrów ! Nie może być obywatel mądrzejszy od ministry , głupi obywatel to obywatel łatwo dający się manipulować ! To taki typowy wyborca platformy obywatelskiej - tuman POspolity ! Na wzór szefa partii :)Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:42Źródło komentarza: Zmiany w pracach domowych i ocenach z religii. I to od razu po WielkanocyAutor komentarza: trwTreść komentarza: Ocena z religii nie była wliczana do średniej, kiedy ja chodziłem do liceum 30 lat temu. Widać jak kościół kat. rozszerzył swoje wpływy. Dobrze, że zostaną one należycie ukrócone.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:35Źródło komentarza: Zmiany w pracach domowych i ocenach z religii. I to od razu po WielkanocyAutor komentarza: BeckerTreść komentarza: Oby tym razem fontanna była sprawna dłużej niż kilka tygodni.... szczególnie w sezonie turystycznymData dodania komentarza: 27.03.2024, 20:41Źródło komentarza: Zamość: Ruszyły prace przy fontannie. W czerwcu ma już działać
Reklama
Reklama